Asia Nudelpfanne mit Gemüse

    Zutaten für 4 Portionen
    250 g Asia Nudeln z.B. Quick Cooking Noodles
    150 g Zuckerschoten
    1 Paprika rot
    1 Paprika gelb
    200 g Tofu extra fest (optional)
    1 Knoblauchzehe
    3 Frühlingszwiebeln
    2 EL Pflanzenöl
    50 g Mungobohnenstrossen
    2 EL Sesamöl
    2 EL Sojasauce
    1 Limette
    1 EL Sesam
    Zutaten für die Erdnusssoße:
    1 cm Ingwer
    1 TL Cayennepfeffer oder 1 Chilischote
    50 g Erdnussmus
    2 EL Sojasauce
    1 Limette
    1 EL Ahornsirup
    3 EL Wasser